Restaurant Villa la Ruche
Chefkok Marko Karelse

Pekelvlees
Ganzenlever | rode biet | Sherry krenten | lof | amandel


Restaurant Central Park Voorburg
Chef kok Tim Bood

Ravioli van kreeft
Duxelles van bospaddenstoellen | crèmesaus van kreeft
 

Restaurant Bij Erik
Chef kok Erik Tas

Geroosterde buikspek
Housin | Szechuanpeper | rivierkreeftjes

 

Restaurant Savarin
Chef kok Robert van Ede
Kalfssukade

Pompoencompote | zoetzure venkel | minimais | krokante pompoenpitten | jus van Madeira


Brasserie de Koepel
Chef kok Leo van Langh

Panna cotta van Munster
Eendenlever | gember | crumble


Restaurant Elea
Chef kok Takis Panagakis

Banaan | kalamansi | chocolade | Mastiha